СВВМИУ.ru

[Паршин Саша]

Основное меню наше нашего камбуза было: на 1-ое картошка с водой
на 2-ое картошка без воды
на 3-е вода без картошки
Но были еще и разносолы: "рога по голландски"
"картошка глазунья"
"змеиный супчик"
ну и любимое блюдо всех курсантов,тушеная квашенная капуста,ее запах до сих пор остался у меня в памяти, и как мы грязными сапогами утаптывали ее на овощехранилище.Поэтому желудки курсантов к 5-му курсу переваривали гвозди.
_________________
СВВМИУ, выпуск 1979 года, 2 факультет, рота Назаренко
Ищу однокашников

[Свирин Владимир]

До сей поры не ем блюда из капусты. Жена обижается, и вполне справедливо,
поскольку готовит отменно. Но, как объяснить, что на всю жизнь наелся?
Не понимает...

[Татьяна Родионова]

Какие вы все нежные, как я посмотрю. Вот посидели бы вы хотя бы месяц на хлебе с том.пастой - это первое, и хлеб с горчицей на второе. Так мы ели на практиках, потому что в столовке ничего не было и в магазинах тоже.
_________________
Али я не женщина, аль Волга не река?

[Свирин Владимир]

Нежность тут ни при чем. Сидели и на более скромных диетах.
Как Вам , к примеру, заспиртованный черный хлеб с репчатым луком в течении недели?
У Вас, вероятно, хлеб с том.пастой тоже не является сейчас любимым блюдом?

[Иван]

Это все наши воспоминания, а кормили и в остальных ВМУЗах не лучше.
Взять практику в Питере, когда размещали нас в "Дзержинке", там условия пребывания чего стоят в казарме, не говоря об условиях питания на камбузе и качество приготовленой пищи из продутов взятых в подтопленных складах.
Крылатая фраза п\п Гаглоева на практике в Казачьей.
Морпеха и курсанта надо кормить как курочку, а требовать как со слона.

Начиная с 91 года и на флоте да и в армии проблем с питанием было не мало (взять остров "Русский"). Продуктов на корабль грузили на 3 дня, а уходили на 10, так подобрали всю консервацию, и спиртовой хлеб, все повытаскивали и из под линии валов, кабельных трасс где складировалось не один десяток лет. Корабли к отстою были подготовлены, крысы стали жрать кабельные трассы. Так что такие мы нежные.

[Рассохин Алексей]

До училища, мягко говоря, я не отличался аппетитом...Ну а после 1-го курса "сметАл" всё подряд ! И ещё воспоминание...привезли нас в 82-м году на практику в Гаджиево, привели 1-й раз на камбуз...а на столе - ОБА-НА ! БАЧОК С ВАРЁНОЙ КУРЯТИНОЙ !!!!!! ....ЧАЙНИК С КОФЕ !!!!!! Такое вот было сравнение...не в пользу камбуза нашей СИСТЕМЫ.

Добавлено спустя 7 минут 39 секунд:

Кстати, подозреваю, что первые шаги к гастриту были сделаны через употребление вышеупомянутых "килек...тюлек в томатном соусе"....вкууусные такие...сначала рыпку скушаешь...а опослЯ соус хлебным мякишем...
_________________
Город-Герой Севастополь=1963...80 г./ рота Гриши Василевского=1980-85г./Камчатка, Рыбачий=1985-94 г./с 1994-го в С-Петербурге

[Николай Поляков]

[Ratanov]

Необходимо признать, что курсанта в училище кормили хуже чем матроса на флоте, солдата в армии, работягу на заводе, зато лучше чем зеков в тюрьме.
Аппетит в училище у всех появлялся отменный - возраст, нагрузки...
только жрать было нечего. Поэтому у будующих офицеров в головах было две главных вечных проблемы - пожрать и поспать. Вечный голод заставлял придумывать разнообразные рецепты заполнения желудка: Боря Ковальчук делал по праздникам, когда давали печенье и конфеты супербутерброды - кусок хлеба на него масло опять хлеб на него печенье опять хлеб на него конфеты и сверху еще хлебный слой. А теперь открываем рот пошире чтобы откусить данное творение по всей десятисантиметровой высоте.
Смешно, а ведь нечего смешного
_________________
Не спать! Выпуск 1991, 152 рота

[Богданов Сергей]

Забыл, вот, как звали толстую такую продавщицу из "чепка"? Быстро считала, вслух, приговаривая: "...Так, восемь плюс восемь - рубель восемь, спички брали? - Нет, не брали. - Рубель двадцать..."
Первый раз по настоящему хорошую и разнообразную еду давали на практике в Линахамари после 2 курса. Запомнился бутерброд под местным названием "птюха": батон режется вдоль, вырезается слой мякиша -"лодочкой", мажется толстым слоем масла, затем заливается сгущенкой, сверху еще печенье. Жили на ПКЗ, забыл как называется, из какого-то немецкого корабля сделанной. На том же пирсе - наша дизелюха. Вечером с пирса ловили треску (или пикшу - мелкую треску) на леску с самодельной блесной - по ведру надергивали быстро, если косяк в бухте шастал. Деж по ПЛ - ст.2 ст. - "годок", мы вроде как тоже уже "годки", рыбу жарили на лодочном камбузе. В "ночное" (хотя и солнце светит) отряжали нас, курсантов, пару раз, один раз вагон досок разгружали, второй - вагон коровьих мороженых полутуш на базовый продсклад, а там чего токо не было - глазки разбегались, за второй раз нас то-ли поощрили какой-то едой, то-ли мы ее там же на складе экспроприировали, помню сгущенку, сахар, пару картонных ящиков с копченым морским окунем. Оттянулись на славу.
А вообще, да, на первых двух курсах было два основных инстинкта: пожрать и поспать. Поэтому кушать приходилось все, что дают на камбузе, это уже с 3-го курса где-то разборчивость стали проявлять, но масло, сахар, яйцо, котлетка, белый хлеб были непреходящими ценностями всегда. А спать могли в любом положении тела, включая стоячее, особенно на послеобеденных лекциях.
_________________
"...Эх, судьба моя - тельняшка,
сорок полос, семь прорех..."

[Тумаров Антон]

Старая истина - все познается в сравнении - вспомнилась в 1998 году, на камбузе 11 ДиПЛ в Западной Лице. Наша Б-414 стояла там около 1,5 месяцев (жили на этаже у Свидуновича). Вот тогда голландские харчи показались деликатесами. Квашеная капуста с сечкой и комбижиром - это жуткое блюдо для человеческого желудка. Оно подавалось дважды в день с иезуитской жестокостью. До сих пор квашеная капуста вызывает содрогание.

[Петрович]

Забыли, ребята помянуть про яйца по воскресеньям. Бутерброд хлеб, масло, яйцо, соль что может быть вкуснее этой грубой, но более менее нормальной пищи. Когда уморили моряков на Русском о-ве, Малий взялся наводить порядок (и навел более-менее) , и тогда я впервые увидел приказ по продовольственному довольствию, редчайшая книга, и узнал мне положено мне сейчас и было положено в системе. Стоя старшим по кораблю присутствовали при закладке продуктов в котлы, при приеме пищи. При погрузке продуктов вообще аврал объявлялся и не дай бог, что нибудь пропадет. Правда из тыла получали только передние части говяжьих полутуш, просроченные деликатесы, курей импортных восьмидесятых годов, китайское мороженое мясо, которое не рекомендавали давать кошкам и собакам, чумка. И всем хватало и домой перепадало отнести доп. паек и вечерком пожарить. Мы на ПРЗ-55 питались неплохо, не смотря на, отдельные негативные явления и следили за питанием моряков, Малий драл нещадно, спасибо ему. А подводники, бедные, судя по рассказам, вообще голодали.
Я курсе на третьем начал желудком маятся, а на четвертом язва луковиц 12-ти перстной кишки и что-то хроническое с приставкой гастро. С плавсостава списали. Так вот, какое-то время питались на "диете", тип щадящее меню. Вареное мясо, картошка никаких подлив. Пища желотого цвета, а не коричневого.

[Иван Лукашенко]

Время моей учёбы и, естественно, кормёжки на камбузе (1967 - 1972 г.г.)пришлось на расцвет Брежневского правления.Может наш адмирал Крастелёв М.А. более тщательно "драл" за воровство продуктов своих интендантов, незнаю - у меня в памяти всё сгладилось. Ходили мы откровенно голодными только в период курса молодого бойца. А дальше всё было нормально. Не воровали, не помню и не знаю. Хотя моя специализация на 5 курсе была дежурством по камбузу.Там главное было накормить после 22.00 дежурного по училищу.Всё делалось как -то без напряга, жарили картошку для камбузного наряда и оттуда хватало и дежурному офицеру.Главный кок на камбузе был одинокий старик, бывший кок с крейсера Михаил Кутузов дядя Вася. Его привёл в систему Виктор Палыч Винограденко.Потом на Флоте чудес с питанием хватало, но в моё время этих вещей о которых вспоминают более молодые ребята, на училищном камбузе просто не помню
_________________
Нет ничего невозможного для человека, которому не надо это делать самому...

[ananas]

Знаете ли Вы как приготовить азу ?
Азу из говядины - популярное блюдо татарской кухни.
Мясо нарезают брусочками весом 10—15 г, обжаривают, заливают горячим бульоном так, чтобы мясо было покрыто им, добавляют пассированный лук, томат-пюре и тушат на слабом огне до готовности. На бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, кладут очищенные, нарезанные ромбиками, бланшированные огурцы, рубленый чеснок, перец, соль, лавровый лист. Соусом заливают мясо, добавляют жареный картофель, нарезанный кубиками, и тушат 15—20 минут. Гарнир можно приготовить отдельно. Подают азу в глубоком порционном блюде вместе с соусом и гарниром, перед подачей посыпают зеленью.

[Гриднев Олег]

[Сергей Опанасенко]

[Александр Другов]

[Гриднев Олег]

Эх. Александр!
Надо было знать Веру Ивановну!
У нее все могло быть.

[Сергей Опанасенко]

[Александр Другов]

[Иван Лукашенко]

Первую разницу между питанием в училище и флотом, я почувствовал в марте месяце 1968 года, когда попал на корабельную практику на крейсер "Михаил Кутузов" и мы вышли на нём в Средиземное море - какой там пекли хлеб !!! Это не забывается ...
Второе сравнение - практика в Видяево на дизелюхе в августе 1969 года и весь набор подводницкой нормы продуктов: какао, варенье, балыки и прочая, прочая... Посему я чётко знал, что служить надо на подводной лодке и к этому надо стремиться...
_________________
Нет ничего невозможного для человека, которому не надо это делать самому...

[Бойко Владимир 81]

С "чепка" почему-то больше всего запомнились: "золотой пляж", "курабье" и сгощенное какао в жестяной банке. Такое какао почему то сейчас в продаже не встречается, а тогда у нас было большим лакомством и позволяли мы его себе только после получки, т.к. по цене кусалось. А меню камбуза, похоже, оставалось неизменным со времени создания училища и до его кончины. Особого внимания требует упоминание отварной рыбы (ледянки), которая на стол попадала уже холодной. Запах азу, на сленге нашего года выпуска "соляриса", и отварной ледянки - неизменные спутники нашей столовой.

[Сергей Опанасенко]

[Бойко Владимир 81]

[Сергей Опанасенко]

[Савельев Евгений Петрович]

В июне 1974 года (сессия) в нижний "чипок" пришла ватага курсантов 3 курса. Главные действующие лица курсанты 138 класса - Саша Канащенко и Володя Руцкой и др. В.Руцкой поспорил с С.Канащенко, что съест 5 банок сгущёнки с 5 коржиками и 1 стаканом компота. Приз - банка сгущёнки, которая съедается здесь же. Платит С.Канащенко. Если В.Руцкой не съедает, то отдаёт деньги Канащенко. Время - минут 30-40 на всю процедуру. Начали. Это было что-то! Руцкой съел!!! И приз тоже!!! Саня Канащенко проиграл. Вера Ивановна была потрясена - столько сразу давно никто не ел.